La Carte des Douceurs
Bûches de Noël
Bûche Gargantua- 4 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit moelleux au chocolat recouvert d'un croustillant aux noisettes et spéculoos, insert au cacao, crémeux spéculoos, bavaroise et crème montée au chocolat.
Bûche Gargantua - 6 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit moelleux au chocolat recouvert d'un croustillant aux noisettes et spéculoos, insert au cacao, crémeux spéculoos, bavaroise et crème montée au chocolat.
Bûche Pantagruel- 4 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit tendre parfumé à la fleur d’oranger, croustillant à la pistache, crémeux pistache, éclats de pistaches confites, bavaroise à la fleur d’oranger et ganache montée pistache.
Bûche Pantagruel - 6 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit tendre parfumé à la fleur d’oranger, croustillant à la pistache, crémeux pistache, éclats de pistaches confites, bavaroise à la fleur d’oranger et ganache montée pistache.
Bûche Panurge- 4 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit tendre à la noisette, croustillant à la noisette, crémeux mandarine, gelée de mandarine, mousse et ganache montée à la noisette.
Bûche Panurge - 6 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit tendre à la noisette, croustillant à la noisette, crémeux mandarine, gelée de mandarine, mousse et ganache montée à la noisette.
Bûche Grandgousier- 4 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit au sucre de canne, croustillant noix de coco, compotée de fruits exotiques, crémeux au fruit de la passion, bavaroise et crème montée coco, et ganache montée passion.
Bûche Grandgousier - 6 personnes
Disponible à partir du 13/12
Biscuit au sucre de canne, croustillant noix de coco, compotée de fruits exotiques, crémeux au fruit de la passion, bavaroise et crème montée coco, et ganache montée passion.
Petits gâteaux
L'Ogre propose une gamme de sept pâtisseries individuelles qui évoluent au fil des saisons.
Eclair au Chocolat de l'Ogre
Pâte à choux au chocolat, craquelin croustillant au cacao et éclats de noisettes, crème pâtissiére au chocolat et et pointe de praliné.
Pavlova Poire, Sirop d'Erable et Noix de pécan
Disponible jusqu’au 14/12
Meringue garnie d'une compotée de poires, praliné de pécan, ganache montée au sirop d'érable et éclats de noix de pécan.
Baba à la Mandarine
Baba arrosé d'un sirop à la mandarine et Mandarine Napoléon, crémeux à la mandarine et crème montée aux agrumes.
Petit Pot Madeleine Citron
Disponible jusqu’au 10/12
Biscuit madeleine citron, crémeux au citron, éclats d’amandes, coulis de citron confit et crème à la madeleine.
Tarte Pomme et Rose
Pâte sucrée garnie d'un croustillant aux amandes et d'une crème d'amande à la rose, gel et compotée de pommes et crème montée rose.
Mont-Blanc aux Poires
Disponible à partir du 12/12
Compotée de poire très vanillée, biscuit au marron, coulis de poire, crème légère au marron et appareil à la crème de marron.
Pompon Pistache-Passion
Biscuit fondant, croustillant pistache-coco, crémeux aux fruits de la passion, bavaroise coco et ganache montée à la pistache
P'tits Pouchins
La Spécialité toute en légèreté de l'Ogre de Carrouselberg bien connue des lillois !
P'tits Pouchins
Pâte à choux garnie d'une crème légère à la vanille et à la fleur d'oranger.
Spécialités du Nord
Une sélection de gourmandises typiques de notre Région qui ont bercé l'enfance de ceux qui ont grandi ici !
Palet de Dames
Biscuit fondant traditionnel du Nord, légèrement parfumé au rhum, garni de confit d'abricot et recouvert de glaçage.
Palet de Dames - Citron et Yuzu
Déclinaison du palet traditionnel dans une version parfumée aux zestes de citron et au yuzu.
Tarte à la cassonade
Tarte Traditionnelle du Nord composée d'une pâte sablée à la vergeoise recouverte d'un appareil fondant à la cassonade.
Viennoiseries
Bien beurrée et bien tourrée, quoi demander de plus à une viennoiserie ?
Petit Pain au Chocolat
Le Petit Pain au Chocolat griffé par la main de l'Ogre
Croissant au Beurre
Craquant à l'extérieur et moelleux en son coeur
Gâteaux à partager
Les pâtisseries de l'Ogre se déclinent en formats à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.
Tarte Pomme et Rose
Pâte sucrée garnie d'une crème d'amande à la rose, gel et compotée de pommes,et crème montée rose
Mont
Disponible à partir du 10/12
Biscuit au marron, compotée de poire très vanillée, crème de marron et éclats d'amandes, bavaroise comme un marron suisse surmontée d'une crème de marron pochée.
Pompon Pistache
Biscuit fondant, croustillant pistache-coco, crémeux aux fruits de la passion, bavaroise coco et ganache montée à la pistache.
Autres Gourmandises
Pour offrir ou pour l'heure du goûter.
Cake d'Hiver
Comme un pain d'épices.
Cake parfumé aux épices de Noël, recouvert d’une fine couche de chocolat blanc, recouvert de crumble.
Coffret de Biscuits Chocolat
Coffret de biscuits au chocolat intense et pointe de fleur de sel.
Cake gourmand Choco Noisette
Petit cake au chocolat garnis d'un coeur coulant praliné noisette, surmonté d'une ganache au chocolat et d'un crumble cacao.
Cake gourmand Banoffee
Petit bananabread garnis d'un coeur crémeux chocolat et surmonté d'une ganache à la banane et de crumble.